Conhecendo a Vinícola Cousiño Macul
A vinícola Cousiño Macul é uma das mais antigas e tradicionais vinícolas do Chile, uma vez que sua história remonta a mais de 160 anos. Fundada em 1856 por Matías Cousiño, a vinícola está localizada no Vale do Maipo, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do país.
Acima de tudo, ela possui uma filosofia muito forte de sempre produzir vinhos de alta qualidade, buscando combinar tradição, inovação e respeito ao terroir.
Com toda a certeza, a Cousiño Macul é conhecida por seus vinhos ícones, como o “Lota” e o “Finis Terrae”. Estes vinhos são produzidos em edições limitadas e se transformaram em joias da vinícola.
Surpreenda-se com o Cousiño Macul Lota 2008
O Lota 2008 é um vinho de guarda. Ou seja, é recomendado que seja envelhecido por alguns anos antes de ser consumido. Isso permite que os sabores e aromas se desenvolvam e se aprimorem com o tempo. No entanto, se você decidir abrir uma garrafa agora, provavelmente encontrará notas complexas de frutas maduras, como ameixa e cereja, juntamente com nuances de especiarias, como pimenta preta e baunilha.
O ano de 2008 foi certamente bom para a produção de vinhos no Chile. Afinal, Este ano contou com condições climáticas favoráveis que contribuíram para a maturação perfeita das uvas. Portanto, resultou em vinhos de alta qualidade, com grande concentração de aromas e sabores.
Primeiramente, mostra uma bela cor vermelha rubi, quase negra, com reflexos violeta. Posteriormente, ao nariz seus aromas são muito complexos, mostrando ameixas pretas, amora, cassis, cedro, especiarias e toque doce da baunilha. Por fim, ao paladar é robusto, com ótimo equilíbrio entre acidez e os taninos maduros.
O Cousiño Macul Lota 2008 Valle del Maipo é ideal para acompanhar pratos ricos e saborosos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado ou queijos maduros. Também pode ser apreciado sozinho, como uma experiência de degustação para os amantes de vinhos mais complexos e refinados.
Informações
Cousiño Macul Lota 2008 Valle del Maipo
Safra: 2008
Teor Alcoólico: 14%
Uva: Cabernet Sauvignon e Merlot
Amadurecimento: Uvas de vinhas velhas de 30 a 85 anos. Passa 18 meses em barrica francesa
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Vinícola: Cousiño Macul
Visual: Rubi intenso, mas com traços evoluídos
Olfativo: Aroma intenso e envolvente com frutas bem maduras negras, uma geléia de tão maduras, e confitado. Carvalho, cedro, baunilha, e um traço de dulçor e especiarias
Gustativo: Robusto, com ótimo equilíbrio entre acidez e os taninos maduros
Harmonização: Acompanha carnes, churrascos e pratos encorpados
Temperatura de Serviço: 17°C
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