Giacomo Monstressor Amarone Della Valpolicella 2011 DOCG Região Lazio Vinho Italiano
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Vinho envelhecido 24 meses em barricas novas de carvalho francês, esta safra recebeu nada menos 90 pontos do guia Wine Enthusiast.
As uvas para a produção do vinho são Corvina, Rondinella e Molinara. Uma seleção dos cachos são colhidos perfeitamente maduros, então são colocados para secar naturalmente em espaços apropriados e extremamente ventilados. Após uma secagem de aproximadamente 120 dias, a uva atinge um grau de açúcar ideal. A fermentação é natural e lenta. O processo de maceração é de 30 dias, o que contribui na obtenção de altas concentrações de álcoois nobres, importantes para sua elegância e maciez de gosto.
Em estoque
Montresor Amarone Giacomo
Elaboração |
|
Tipo | Tinto |
Uva | Corvina, Rondinella e Molinara |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Amadurecimento | Envelhecido 24 meses em barricas novas de carvalho francês |
Origem | |
Safra | 2011 |
País | Itália |
Região | Lazio |
Vinícola | Falesco |
Sommelier Bartolomeu | |
Visual | Coloração Rubi |
Olfativo | Ameixa, chocolate e tabaco |
Gustativo | No paladar o vinho é quente e possui taninos corpulentos. O final é persistente com nuâncias de pimenta e balsâmico. |
Harmonização | Carnes vermelhas |
Serviço | |
Temperatura de Serviço | 18 ℃ |
Estimativa de Guarda |
Montresor Amarone Giacomo |
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