Giacomo Monstressor Amarone Della Valpolicella 2011 DOCG Região Lazio Vinho Italiano

Vinho envelhecido 24 meses em barricas novas de carvalho francês, esta safra recebeu nada menos 90 pontos do guia Wine Enthusiast.

As uvas para a produção do vinho são Corvina, Rondinella e Molinara. Uma seleção dos cachos são colhidos perfeitamente maduros, então são colocados para secar naturalmente em espaços apropriados e extremamente ventilados. Após uma secagem de aproximadamente 120 dias, a uva atinge um grau de açúcar ideal. A fermentação é natural e lenta. O processo de maceração é de 30 dias, o que contribui na obtenção de altas concentrações de álcoois nobres, importantes para sua elegância e maciez de gosto.