Ao colocar o vinho na taça, ele precisa repousar sendo exposto ao ar. Para maior credibilidade desse passo é necessário que o ambiente seja livre de outros cheiros e perfumes
Adega Bartolomeu
Aprendendo a trabalhar com o vinho
Para os enófilos iniciantes, o leque de opções é grande, variando desde os cursos de iniciação ao mundo do vinho que estão hoje por toda a parte até as degustações dirigidas
Arqueólogos concluem que o homem já fazia vinho há 8.000 anos
Tbilisi, Geórgia – O homem já fazia vinho há 8.000 anos, segundo concluiu um grupo de arqueólogos após analisar as vasilhas de argila encontradas em um sítio arqueológico perto de Tbilisi, a capital da Geórgia. “Agora, quando levantamos uma taça de vinho submergirmos em uma história de pelo menos 8.000 anos”, disse Patrick McGovern, arqueólogo da Universidade […]
Estes 2 truques fazem o vinho durar mais tempo depois de aberto
São Paulo – Duas medidas podem fazer com que uma garrafa de vinho aberta dure mais tempo na geladeira sem que a bebida perca sua qualidade. Um dos truques para aumentar sua vida útil, segundo o sommelier Rodrigo Bertin, criador do projeto Vinho Mais, é passar o vinho restante da garrafa grande, de 750ml, para uma menor, […]
Prova mais antiga de produção de vinho é encontrada na Geórgia
Washington – Enófilos tomem nota: 5980 a.C. foi um ano muito bom para vinhos. Cientistas anunciaram nesta segunda-feira a descoberta da evidência conhecida mais antiga de produção de vinho, detectando sinais de químicos indicativos de bebida alcoólica fermentada feita de uvas em fragmentos de jarros de cerâmica de quase 8 mil anos em dois locais a […]
5º melhor vinho do mundo é brasileiro – e custa menos de R$ 50
São Paulo – Que tal tomar um dos melhores vinhos do mundo por menos de R$ 50? Segundo ranking, os brasileiros têm essa opção. O espumante Casa Perini Moscatel, produzido pela vinícola Perini, aparece no 5º lugar no ranking da Associação de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ), que elege anualmente os 150 melhores vinhos do mundo. A lista leva em […]
3 boas razões para substituir a cerveja pelo vinho
São Paulo – A cerveja é de longe a bebida alcoólica mais consumida no Brasil. Assim como o futebol, ela é também considerada paixão nacional. Mas, de uns tempos para cá, outra bebida tem roubado a cena e conquistado o paladar dos brasileiros: o vinho, seja ele tinto, branco, espumante ou até de mesa. De acordo com os últimos dados […]
Internet das coisas busca safra perfeita em vinícola canadense
Sopra um vento forte na vinícola Henry of Pelham, em Niagara, Ontário, enquanto um fazendeiro inspeciona sensores das videiras de Cabernet Sauvignon em preparação para a temporada de vinho de gelo (icewine). Os sensores fazem parte de um projeto-piloto da Bell Canada, pertencente à BCE, da gigante chinesa de telecomunicações Huawei Technologies e da empresa de software […]
