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Vinho Branco Marquesa de Alorna Grande Reserva 2013 Tejo
Esta safra recebeu nada menos que 90 pontos do guia Wine Enthusiast. As uvas colhidas manualmente e separadamente em caixas de 18kg, são prensadas em ciclos longos e de baixa duração no período da manhã. Após a clarificação dos mostos, inicia-se a fermentação em barricas novas e de 2ª utilização de carvalho francês, estagiando sobre as borras finas durante 8 meses com batonnage. Após o lote final, o vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento.
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| Marquesa de Alorna Grande Reserva Branco 2013 Tejo
Elaboração |
|
| Tipo | Branco |
| Uva | |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Amadurecimento | |
| Origem | |
| Safra | 2013 |
| País | Portugal |
| Região | Tejo |
| Vinícola | Alorna |
| Sommelier Bartolomeu | |
| Visual | Amarela-limão muito ténue |
| Olfativo | Complexo, perfumado onde predominam notas de fruta amarela muito madura, destacando-se o pêssego e a nêspera, envolvidas por um toque floral. a baunilha discreta transmitida pelo carvalho francês, completa o “bouquet” de aromas. |
| Gustativo | Surpreende pela perfeita fusão entre a riqueza aromática, untuosidade e acidez. Grande estrutura. |
| Harmonização | Cogumelos Salteados, Peixe assado, Gastronomia tradicional mediterrânica e carnes brancas, Queijos de sabor intenso |
| Serviço | |
| Temperatura de Serviço | 10 a 12 graus Celsius |
| Estimativa de Guarda | Até 10 anos |
Marquesa de Alorna Grande Reserva Branco 2013 Tejo |
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 20 cm |
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